Fråga: Varför smakar onyttig mat godare än nyttig mat?
Svar: För att svara på den frågan så måste vi kasta oss in i tidsmaskinen och färdas flera tusentals år tillbaka i tiden. För att kroppen ska må bra så behöver den bland annat fett, salt och socker. Innan vi lärde oss att odla mat och boskapsskötsel så var det dock väldigt svårt att få tag på fet, salt och sockerrik mat (skräcken!). De skickliga individer som lyckades jaga ner det där djuret i skogen eller plocka de bästa nötterna och bären lyckades bygga upp kroppens fettreserver, lagra mer energi och överleva längre än om de bara ätit gröna blad och maskrosor. Detta gav dem en evolutionär fördel, och vips så gjorde den naturliga selektionen sin del! Att äta fett, salt och socker blev genetiskt fördelaktigt, och därför lärde vi oss att tycka om det. Om du är mitt ute i skogen och på gränsen till svält så är det ju mer logiskt för kroppen att äta en stor köttbit än att äta en växt (förlåt mig alla vegetarianer). Problemet är att vi har utvecklats för snabbt för evolutionen att hänga med. Vi har nu oändliga tillgångar till fett, salt och speciellt socker i och med att vi lärt oss massproducera allt man kan önska sig. Men det har inte evolutionen förstått än, så kroppen tänker fortfarande "ät så mycket du kan nu så att du är förberedd på att inte få mat senare!". Jag vet, visst känns det som att kroppen sviker en. Men det är i alla fall anledningen till att "onyttig" mat smakar så gott och att vi så ofta är sugna på det där "förbjudna", den där stora biten grillat kött med bearnaisesås eller den där godispåsen som bara kostar 4,90kr/hg endast denna helg! Kommentera gärna vad ni tycker om ämnet! |
Om Fråga EmilEn blogg som besvarar de där vardagliga frågorna som du funderar över men inte fått svar på än! Kategorier
Alla
|